mingau de aveia

Um belo dia, acordamos e não tinha pão. Abri armários e geladeira em busca de qualquer coisa que pudesse virar café da manhã. Encontrei aveia, banana e um resto de leite de amêndoas. Desses simples ingredientes nasceu uma nova mania matinal: mingau de aveia.

No começo, tinha aspecto de gororoba - o Dudu dizia que parecia comida de orfanato. Com o tempo, aperfeiçoei a receita e cheguei num resultado delicioso, nutritivo e reconfortante. Dá mais trabalho que passar manteiga no pão, mas vale a pena. O mingau já virou nosso café da manhã oficial.

Mingau de Aveia 
(serve duas pessoas)

leite vegetal: 1/4 de xícara de aveia em grãos (eu uso aveia por ser mais barata, mas pode ser amêndoa, semente de girassol, castanha do pará, etc...) + 1 xícara de água
1 xícara de aveia em flocos (gosto da grossa)
2 bananas maduras (de preferência a caturra)
canela
mel
fruta fresca
fruta passa 
oleaginosas

Na noite anterior:
- Cubra com água a aveia em grãos e deixe hidratar
- Cubra com água a aveia em flocos e deixe hidratar (esse passo não é necessário, mas eu senti que a aveia é melhor digerida quando hidratada)

De manhã:
- Leite vegetal:
Escorra a água da aveia em grãos e coloque no liquidificador com 1 xícara de água. Bata até obter um líquido homogêneo e coe em uma peneira fina/média
- Numa panela:
Corte as bananas em rodelas e leve ao fogo baixo. Mexa até começarem a dissolver. Acrescente a aveia em flocos hidratada e o leite vegetal e mexa até engrossar.Tempere com canela e um fio de mel (quanto mais madura a banana, menos mel vai precisar).
- Guarneça o mingau com frutas frescas, passas e oleaginosas.

11 de outubro

Esse ano meu aniversário chegou de mansinho - acanhado diante da correria da rotina. Apesar das baixas expectativas, pessoas queridas me ajudaram a lembrar que, sim, aquele era um dia especial.

Minha família mandou uma mensagem lá da Inglaterra que me fez chorar na primeira linha - mesmo quando prometi que não ia. Pelo skype, cantaram parabéns, acenderam vela e me desejaram coisas lindas de coração.

Amigos encheram minha página do facebook de carinho, telefonaram e me felicitaram ao vivo. No trabalho, recebi abraços e sorrisos sinceros - além de deliciosos abacates do quintal de uma colega.

Mas quem tornou o dia inesquecível foi o Dudu - me surpreendendo com presentes à meia noite, planejando o aniversário nos mínimos detalhes e não me deixando esquecer que aquele era o meu dia. E que todo dia eu era especial. <3

minhocário

No começo do mês, eu e o Dudu completamos oito anos juntos - e de presente nos demos algo que os dois queriam há um bom tempo: um minhocário! Compramos pelo site e fomos buscar num sábado à tarde. A sensação era de estar trazendo pra casa um animalzinho de estimação - no caso, vários.

O minhocário tem três andares.O de cima e o do meio com minhocas e o de baixo, vazio. No de cima, colocamos restos de alimentos - que as minhocas transformam em húmus. Quando esse fica cheio, é só trocar com o do meio e recomeçar o processo. Com o tempo, escorre pro de baixo um líquido chamado chorume. Ambos os produtos são super ricos em nutrientes e podem ser utilizados em vasos, jardins e hortas.

As minhocas têm se revelado uma excelente companhia. São quietinhas, não fazem bagunça e nem são fedidas - aliás, têm um cheirinho gostoso de terra fresca. Todos os dias, abro a caixa pra dar uma espiadinha, mas elas logo se escondem. Antes achava que era comigo, depois aprendi que não gostam de luz.

Em poucas semanas, reduzimos - e muito! - o nosso lixo. Só jogamos fora o reciclável e restos de comidas gordurosas ou de origem animal. O restante vai pro minhocário. O melhor de tudo é que em troca temos plantas fortes, bonitas e bem alimentadas. Recomendo! :)

hummmmus

Sempre que cozinho grão de bico, separo um pouquinho pra fazer hummus. Normalmente comemos como acompanhamento de um prato principal - nosso preferido é falafel com molho de iogurte. Mas fica delicioso simplesmente em cima de um pão sírio ou bolachinha.

Hummus

1 xícara de grão de bico cozido
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de tahine
suco de 1 limão
1 colher de chá de cominho
1 dente de alho
sal 

Coloque todos os ingredientes em um processador, ou liquidificador, e bata. Se não der a liga, ou estiver muito sólido, adicione água aos poucos - ou azeite.