mingau de aveia

Um belo dia, acordamos e não tinha pão. Abri armários e geladeira em busca de qualquer coisa que pudesse virar café da manhã. Encontrei aveia, banana e um resto de leite de amêndoas. Desses simples ingredientes nasceu uma nova mania matinal: mingau de aveia.

No começo, tinha aspecto de gororoba - o Dudu dizia que parecia comida de orfanato. Com o tempo, aperfeiçoei a receita e cheguei num resultado delicioso, nutritivo e reconfortante. Dá mais trabalho que passar manteiga no pão, mas vale a pena. O mingau já virou nosso café da manhã oficial.

Mingau de Aveia 
(serve duas pessoas)

leite vegetal: 1/4 de xícara de aveia em grãos (eu uso aveia por ser mais barata, mas pode ser amêndoa, semente de girassol, castanha do pará, etc...) + 1 xícara de água
1 xícara de aveia em flocos (gosto da grossa)
2 bananas maduras (de preferência a caturra)
canela
mel
fruta fresca
fruta passa 
oleaginosas

Na noite anterior:
- Cubra com água a aveia em grãos e deixe hidratar
- Cubra com água a aveia em flocos e deixe hidratar (esse passo não é necessário, mas eu senti que a aveia é melhor digerida quando hidratada)

De manhã:
- Leite vegetal:
Escorra a água da aveia em grãos e coloque no liquidificador com 1 xícara de água. Bata até obter um líquido homogêneo e coe em uma peneira fina/média
- Numa panela:
Corte as bananas em rodelas e leve ao fogo baixo. Mexa até começarem a dissolver. Acrescente a aveia em flocos hidratada e o leite vegetal e mexa até engrossar.Tempere com canela e um fio de mel (quanto mais madura a banana, menos mel vai precisar).
- Guarneça o mingau com frutas frescas, passas e oleaginosas.

11 de outubro

Esse ano meu aniversário chegou de mansinho - acanhado diante da correria da rotina. Apesar das baixas expectativas, pessoas queridas me ajudaram a lembrar que, sim, aquele era um dia especial.

Minha família mandou uma mensagem lá da Inglaterra que me fez chorar na primeira linha - mesmo quando prometi que não ia. Pelo skype, cantaram parabéns, acenderam vela e me desejaram coisas lindas de coração.

Amigos encheram minha página do facebook de carinho, telefonaram e me felicitaram ao vivo. No trabalho, recebi abraços e sorrisos sinceros - além de deliciosos abacates do quintal de uma colega.

Mas quem tornou o dia inesquecível foi o Dudu - me surpreendendo com presentes à meia noite, planejando o aniversário nos mínimos detalhes e não me deixando esquecer que aquele era o meu dia. E que todo dia eu era especial. <3

minhocário

No começo do mês, eu e o Dudu completamos oito anos juntos - e de presente nos demos algo que os dois queriam há um bom tempo: um minhocário! Compramos pelo site e fomos buscar num sábado à tarde. A sensação era de estar trazendo pra casa um animalzinho de estimação - no caso, vários.

O minhocário tem três andares.O de cima e o do meio com minhocas e o de baixo, vazio. No de cima, colocamos restos de alimentos - que as minhocas transformam em húmus. Quando esse fica cheio, é só trocar com o do meio e recomeçar o processo. Com o tempo, escorre pro de baixo um líquido chamado chorume. Ambos os produtos são super ricos em nutrientes e podem ser utilizados em vasos, jardins e hortas.

As minhocas têm se revelado uma excelente companhia. São quietinhas, não fazem bagunça e nem são fedidas - aliás, têm um cheirinho gostoso de terra fresca. Todos os dias, abro a caixa pra dar uma espiadinha, mas elas logo se escondem. Antes achava que era comigo, depois aprendi que não gostam de luz.

Em poucas semanas, reduzimos - e muito! - o nosso lixo. Só jogamos fora o reciclável e restos de comidas gordurosas ou de origem animal. O restante vai pro minhocário. O melhor de tudo é que em troca temos plantas fortes, bonitas e bem alimentadas. Recomendo! :)

hummmmus

Sempre que cozinho grão de bico, separo um pouquinho pra fazer hummus. Normalmente comemos como acompanhamento de um prato principal - nosso preferido é falafel com molho de iogurte. Mas fica delicioso simplesmente em cima de um pão sírio ou bolachinha.

Hummus

1 xícara de grão de bico cozido
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de tahine
suco de 1 limão
1 colher de chá de cominho
1 dente de alho
sal 

Coloque todos os ingredientes em um processador, ou liquidificador, e bata. Se não der a liga, ou estiver muito sólido, adicione água aos poucos - ou azeite.

passeio de semana

Pela primeira vez, vivo o que imaginava que seria morar em Florianópolis quando mudei pra cá.  A praia fica logo ali e o meu quintal é o mar. Demorou 13 anos, mas enfim me sinto uma autêntica habitante do litoral.

Infelizmente, aproveito menos do que gostaria. Seja por falta de tempo, preguiça ou chuvas torrenciais.

Mas tem dias que o impulso surge ainda no café da manhã - quando eu ou o Dudu sugerimos uma caminhada na areia.  São 15 minutos de pés descalços que transformam qualquer dia em especial. Ainda mais se for no meio de semana.